Smakowite brokuły

0 17

 

A oto małe przypomnienie wielkiego klasyku, które można zrealizować w dwóch wersjach: Brokuły (lub kalafior) zapiekane z sosem béchamel.

Nie obejdzie się oczywiście bez osobistego akcentu jakim jest sos béchamel przygotowywany z topionym serem.

 

Ugotowane brokuły (lub kalafior) w kawałkach

0,5l mleka

1 duża łyżka masła

5 dużych łyżek mąki

1 ząbek czosnku

80-100g serka topionego

Pieprz (według uznania)

 

Rozpuszczamy masło w garnku, dodajemy jedna łyżkę maki i rozgnieciony czosnek. Energicznie mieszamy. Gdy wszystko zacznie się ładnie rumienić dolewamy mleka i grzejemy wszystko na średnim ogniu nie doprowadzając do wrzenia. Cały czas mieszamy. Dodajemy topiony serek i mieszając czekamy aż się rozpuści. Na końcu dorzucamy cztery łyżki mąki i szczyptę pieprzu. Gdy całość trochę zgęstnieje zdejmujemy garnek z płyty grzewczej.

W ceramicznych naczynkach układamy kawałki gotowanych brokułów. Polewamy je sosem béchamel i zapiekamy w nagrzanym do 210 stopni piekarniku przez pięć minut.

 

 

 

No Comments Yet.

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *


Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.