Już od dłuższego czasu chciałam napisać kilka słów o wyjątkowej osobie jaką jest Soraya, założycielka cuisine-at-home.fr – ciekawej stronki, na której można się zapisać na kursy kulinarne urządzane najzwyczajniej w świecie u niej w domu. Uważam, ze koncept jest bardzo oryginalny! Nasza znajomość nawiązuje się gdy dwa lata temu otrzymuję w prezencie właśnie taki kurs. Odtąd przyjaźnimy się a gdy tylko nadarza się okazja, Soraya wzbogaca moja skromną kulinarną wiedze sekretami kuchni orientalnej. Uważam, ze jej przepisy są bardzo smaczne i nawet łatwe do odtworzenia w domu. Lubię przygotowywać dania u boku tej przesympatycznej pasjonatki, która przekazując swe cenne rady nie omieszka je ubarwić jakąś ciekawą anegdotką. Muszę natomiast przyznać, ze moja pamięć nie jest stworzona do zapamiętania tych wszystkich egzotycznych nazw, którymi są obdarzone wszystkie cudeńka kulinarne pani Sorayi.
Jej przepisy są często podszyte tradycją ale lubi tez eksperymentować, chętnie pracuje z przyprawami, żongluje smakami tworząc ciekawe zestawienia gustatywne. Kilka miesięcy temu miałam przyjemność sfotografować kolekcję orientalnych olejów i octów Sorayi. Bardzo podobała mi się praca z grą światła i kolorów zaklętą w butelkach wypełnionych owymi cennymi płynami z garścią egzotycznych przypraw. Oczywiście była to idealna okazja do skosztowania tych wszystkich rarytasów – no cóż – aby ładnie sfotografować danie, trzeba wcześniej poznać jego smak 🙂
Tak wiec postanowiłam się z wami podzielić tutaj moją pracą nad kolekcją „rzadkich olejów” dla butiku cuisine-at-home.fr
Leave a Reply