cuisinearty
food & life style photography
-
-
Muffins à l’orange et aux myrtilles, glaçage aux fleurs
Une recette végane, saine et simple Ces muffins sont tout simplement délicieux ! J’adore cette recette ! Elles sont bonnes, moelleuses et disparaissent à la vitesse de la lumière ! Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée de Pinterest mais en changeant ou remplaçant quelques ingrédients. Recette sympa Pour 12 muffins : 2 tasses de farine de blé bio ½ tasse ...
-
Smoothie-creamy Bowl poétique
Yaourt bio au lait de coco Graines de Chia Ananas en petit morceaux Quelques pistaches Fleurs de sureau (en option) – vous pouvez les remplacer par des flocons d’avoine pour garder l’effet volupteux Flocons de coco Sirop des fleurs de sureau Rapide et original Versez le yaourt au lait de coco dans un petit bol. Sur la surface, laissez couler trois petites cuillères ...
-
Sirop aux fleurs de sureau noir
J’ai déjà eu l’occasion de photographier ce sirop, il y a quelques années. C’est quand même intéressant de comparer mon travail actuel avec celui du presque début de mon activité. Si vous voulez comparer vous-même, voici le Lien. Les fleurs de sureau que j’ai utilisées pour décorer mes petits plats sont optionnelles et peuvent être remplacées ...
-
Energy Balls fleuris
Energy Balls fleuries - végane, sans gluten L’idée est venue toute seule. J’ai cherché une recette moderne, au fil du temps et je l’ai customisé en ajoutant le sirop et les fleurs. Le résultat gustatif est surprenant. Si vous n’avez pas accès aux fleurs de sureau, je vous conseille de rouler les Energy Balls dans des flocons ...
-
Sureau poétique
C’est en réfléchissant sur le texte de cet article que je me suis rappelé d’une conversation avec mon amie Soraya. Cette créatrice de recettes au talent incontournable, comparait sa création au travail d’un peintre et ses cuillères aux pinceaux artistiques. Cette vision me plait beaucoup et même si nos métiers sont différents – moi, photographe ...
-
Une recette surprenante!
Cette fois, je m'exprime uniquement en images :) Voici une réalisation à la demande de Caroline Karout, psychologue holistique. La recette de chocolat à l'avocat à découvrir dans le journal de Caroline.
-
Belle énergie
Belles énergies nous entourent. Le jour se lève plutôt, les températures montent, même si la neige annonce son retour dès demain, nous ressentons déjà l’arrivée du Printemps… Donc, après quelques mois d’hiver, j’ai subitement sentie l’envie de bouger, créer, essayer d’intégrer dans notre vie quelques changements positifs. Les idées sont nombreuses et j’ai envie de ...
-
Atelier autour de la photo culinaire à Saint Germain en Laye
Une belle expérience vous attend ! Je me réjouis de vous annoncer l’ouverture d’inscriptions pour une série d’ateliers autour de la photo culinaire ! J’ai la chance d’organiser cet évènement en collaboration avec la talentueuse Soraya (cuisine-at-home.fr). Vous allez apprendre avec elle à concocter une délicieuse recette que je vais vous aider à mettre joliment en scène et à photographier. Pendant ...
-
Noël chez More than cakes à Saint Germain en Laye
Ca y est, Noel s’approche à grands pas! À cette occasion j’ai photographié la nouvelle collection déco dans le concept store « More than cakes » à Saint Germain en Laye. J’adooooore ces petits idées de cadeaux! Belle inspiration.
-
« More than cakes » en photos
Et voici quelques photos sympas que j'ai prises pour le coffee shop Saint-Germainois « More than cakes ». La petite boutique est une affaire familiale authentique où l'ambiance est très cosy et accueillante. C'était un plaisir de réaliser un reportage sur cet endroit agréable, de travailler et échanger avec une famille aussi créative, chaleureuse et engagée dans ...
-
Reportage photo pour Cuisine at home
Oui, je sais, ça a l'air bon! Et croyez-moi, ce n'est pas qu'un plaisir pour les yeux, c'est délicieux! Voici quelques photos réalisées pour le traiteur "Cuisine at home". Qui est à l'origine de ces petits merveilles? C'est la sympathique Soraya, organisatrice de cours de cuisine à domicile. Et si vous avez envie d'organiser une petite fête en famille ...
-
Sweet November
Alors que les lumières de Noël commencent doucement à s'allumer, l'automne n'a pas encore dit son dernier mot. Je trouve que cette saison va bien aux arbres. Les tapis de feuilles colorées invitent toujours à plonger ses chaussures dedans. Quand le soleil automnal brille agréablement, profitons des derniers rayons chauds et passons un moment dans ...
-
Chocolat chaud à la guimauve
Pour 4 parts : 80 cl de lait 16 carrés de chocolat au lait 1 noisette de beurre Quelques guimauves vanille Cannelle en poudre Sucre (facultatif) Quelques framboises Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le chocolat en remuant. Ajoutez le lait et continuez à remuer. Dès que le chocolat fond, versez l'ensemble dans les tasses. Il ne vous reste qu'à saupoudrer de ...
-
Pommes au caramel
2 pommes 25 bâtonnets en bois (ou plus) Un peu de jus de citron 100g de beurre salé (en morceaux) 100g de sucre 2 c à soupe de crème fraiche Amandes effilées Pignons de pin Un mélange de fruits secs et de noisettes (en petits morceaux) Afin de réaliser le caramel, on fait fondre le sucre à feux doux dans une casserole avec un ...
-
Mini cheese-cake au fromage blanc (recette polonaise)
Pour 12 ou 16 parts : Le fond : 250 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre 2 c à soupe de cacao en poudre 125 g de beurre 1 c à café de levure chimique La préparation de fromage blanc : 0,5 kg de fromage blanc ferme (disponible en épicerie polonaise) 125g de sucre glacé 3 œufs 60g de beurre ramolli ½ sachet de pudding ...
-
Une commande en Or
Et oui… il m’arrive de réaliser des photos non culinaires. Voici ma façon de montrer des travaux de dorure. Les clichés sont destinés à une carte de visite. Une jeune créatrice espagnole est à l’origine de ces splendides réalisations. (suite…)
-
Asperges vertes sautées au beurre, chips de parmesan
Ce que vous voyez ici est un petit plat exceptionnel. Cette recette a dormi dans mon cahier depuis au moins quinze ans… Bon, j’admets, c’est un peu long mais je suis très contente de l’avoir enfin réalisé – et de l’avoir surtout photographié et goûté. Le mélange de saveurs est étonnant ! Très esthétique et parfait ...
-
Feuilles d’endive rose au roquefort
Une entrée sympa et conviviale. Une très bonne amie photographe est à l’origine de cette recette. Je sais qu’elle existe depuis longtemps mais je l’ai découverte chez elle. À l’époque, elle l’a tellement appréciée qu’elle l’a servie tous les soirs à sa petite famille pendant un mois ! et je suis d’accord avec elle – une fois ...
-
Nems à la feta et petites pommes de terre au caviar de tomate
La recette originale vient apparemment de l’Elysée. Je me suis permis de la transformer en un plat végétarien en remplaçant les gambas par la feta. Une entrée savoureuse accompagnée de petites pommes de terre farcies. Elle va plaire autant ’aux adultes qu’aux enfants. Pour 4 personnes : 200g de feta 4 feuilles de "bricks" Graines de sésame 8 petites feuilles de ...
-
Brocoli sous les flashes
Un petit rappel d’un classique qui existe en deux versions : Broccoli (ou chou-fleur) au béchamel. Il faut juste savoir que j’aime bien préparer ma béchamel au fromage fondant. 1 broccoli cuit (en morceaux) 0,5l de lait 1 c à soupe de beurre 5 c à soupe de farine 1 gousse d’ail 4 à 5 petits triangles de fromage fondu (genre « La vache ...
-
Champignons farcis
Une entrée dédiée aux adeptes de champignons de Paris et de l’ail ! Frais, léger et facile à réaliser. Il faut simplement mélanger un ou deux yaourts (selon quantités désirées) avec quelques cuillères d’aneth, du persil et de l’ail haché – ou réaliser une vraie sauce à l’ail - la recette de maman ici. Maintenant il ne ...
-
En Normandie
Au mois de juillet nous avons eu envie de nous évader au bord de la mer. Je voulais absolument que ça soit un endroit qu’on ne connaissait pas encore. Les recherches n'ont pas duré longtemps. Après avoir écarté des endroits où le trajet dépassait trois heures, on a hésité entre deux emplacements qui nous semblaient être ...
-
Huiles rares
Ça fait longtemps que je veux vous parler de Soraya, la fondatrice de cuisine-at-home.fr, un site où on peut s’inscrire aux différents ateliers de cuisine organisés chez elle à la maison. Déjà, je trouve ce concept génial! L’histoire commence il y a deux ans, quand mon Chéri m’offre un cours de cuisine et je rencontre Soraya. ...
-
J’aime la déco
Comme la photographie, la décoration est une vraie passion. Pendant plusieurs années j’ai travaillé en tant que décoratrice d’intérieur et cuisiniste. Un métier qui m’a apporté beaucoup de satisfaction et de joie. J’ai la chance d’avoir réalisé beaucoup de beaux projets. Parmi ceux-ci je compte des projets de belles cuisines réalisés pour Veneta Cucine à ...
-
Photographier une tarte
Il existe plusieurs façons de présenter la tarte sur une photo et c’est dommage de s’arrêter sur une présentation basique comme sur l’image au-dessous. Sur la photo: la tarte entière – tout simplement. Sa surface est non identifiable et on ne reconnaît aucun ingrédient. J’ai décidé de reprendre la recette de la tarte aux myrtilles et ...
-
MACARONS
Préparation de ganaches : GANACHE ABRICOTS-LAVANDE (macarons verts) 250g de confiture d’abricots 1 cuillère à café de fleurs de lavande Faire chauffer la confiture d’abricots avec les fleurs de lavande. Laisser réduire un peu si la confiture est trop liquide. Refroidir. GANACHE CHOCOLAT BLANC-PARFUM ROSE (macarons roses) 250g de chocolat blanc 5cl de crème liquide entière Arôme naturel à la rose Faire fondre le chocolat blanc au ...
-
Cognac & caramel
Au mois de mai on est parti visiter la région du Cognac. Je ne suis adepte ni de cognac ni de pinot, en revanche j’ai eu l’occasion de découvrir sur place enfin le vrai goût du… caramel. (suite…)
-
Donner envie…
Voici un autre exemple comment mettre en valeur le goût d'un plat et créer envie de le déguster. Il n'est pas facile de photographier une soupe. On la voit bien sur cette ancienne photo mais on ne comprend pas de quelle sorte de soupe s'agit-il. On perçois simplement un liquide claire avec des fibres verts flottants. Je me ...
-
PREMIER RELOOKING
Voici la première photo à relooker. Très important : on ne touche pas à la recette, ça veut dire que pour réaliser ce plat, j'ai utilisé les ingrédients de la recette originale et suivi toutes les consignes. La photo date probablement des années 80. Elle visualise un plat alsacien : Nouilles au lard. Je trouve que cette ...