cuisinearty

25 – 30 ombelles (fleurs)

de sureau noir

(à cueiller dans la nature

au mois de mai ou juin)

1 kg de sucre en poudre

1 litre d’eau

2-3 citrons

 

Ajouter le sucre dans l’eau bouillante et préparer un sirop. Placer les ombelles dans un grand saladier.

Verser le sirop très chaud (mais pas bouillant) sur les fleurs de sureau noir. Laisser infuser le mélange

pendant 12 à 16 heures. Ensuite verser le tout dans une grande casserolle et faire bouillir en ajoutant

le jus de 2 ou 3 citrons. Filtrer et mettre le sirop encore chaud dans les bouteilles.

A déguster avec de l’eau froide ou avec du thé.

Spécial cuisine arty

 

Recette d’été:

Une boisson rafraîchissant

 

Verser quelques cuillères de sirop dans une carafe. Placer au fond une ou deux branches de menthe.

Ajouter quelques tranches de citron vert. Remplir la carafe de l’eau et laisser refroidir au réfrigerateur.